-
1 viande
viande [vjɑ̃d]feminine noun• viande rouge/blanche red/white meat* * *vjɑ̃dnom féminin Culinaire meatviande de bœuf/mouton — beef/mutton
* * *vjɑ̃d nf* * *viande nf1 Culin meat; viande de bœuf/mouton beef/mutton;2 ◑flesh; toute cette viande étalée sur la plage all that bare flesh on the beach; il va y avoir de la viande froide◑! somebody is going to get it![vjɑ̃d] nom fémininviande salée cured ou salted meatviande rouge/blanche red/white meat2. (très familier) [corps] -
2 viande
n. f.1. (joc.): 'Carcass', human body. Amène ta viande! Come here! T'as intérêt à planquer ta viande! If I were you, I'd lay low!2. Viande froide: 'Stiff', corpse, dead body.3. Marchand de viande: White-slaver, procurer of innocent women for prostitution. -
3 viande froide
-
4 viande rouge/blanche
red/white meat -
5 viande hachée
nf -
6 Viande
meat. -
7 viande
-
8 viande hachée
-
9 hache-viande
'aʃvjɑ̃d nm inv1) (= appareil) (meat) mincer Grande-Bretagne (meat) grinder USA2) (= couteau) (meat) cleaver* * *hache-viande nm inv mincer.[ʼaʃvjɑ̃d] nom masculin invariable -
10 couteau à viande
-
11 jus de viande
-
12 presse-viande
[prɛsvjɑ̃d] nom masculin invariable -
13 porte-viande
n. m. 'Meat-wagon', trolley used in hospitals to ferry patients. -
14 griller
griller [gʀije]➭ TABLE 11. transitive verbb. [+ visage, corps] to burnc. [+ plantes, cultures] to scorchd. [+ fusible, lampe] to blow ; [+ moteur] to burn oute. ( = fumer) (inf) griller une cigarette• ils ont grillé la politesse à leurs concurrents (inf) they've pipped their competitors at the post (inf)2. intransitive verb* * *gʀije
1.
1) Culinaire to grill [viande, maïs]; to toast [pain]; to roast [amandes]2) (colloq) ( fumer) to smoke [cigarette]3) ( mettre hors d'usage) to burn out [appareil électrique]; to blow [ampoule]4) (colloq) ( ne pas respecter) to jump (colloq) [feu rouge]; to ignore [priorité]5) (colloq) ( révéler)6) (colloq) ( dépasser)
2.
verbe intransitif1) Culinairefaire griller — to grill [viande, maïs]; to toast [pain]; to roast [amandes]
2) [ampoule] to blow* * *ɡʀije1. vt1) (faire griller) [pain] to toast, [viande] to grill Grande-Bretagne broil USA2) [café] to roast3) fig, [ampoule] to blowgriller un feu rouge — to go through a red light Grande-Bretagne run a stoplight USA
2. vi* * *griller verb table: aimerA vtr2 ○( fumer) to smoke [cigarette, paquet];4 ○( ne pas respecter) to jump○, to go through [feu rouge]; to ignore [stop, priorité]; to go past [sth] without stopping [station, gare];5 ○( révéler) to give the game away about [personne] (auprès de qn to sb); se faire griller [espion, indicateur] to blow one's cover;6 ○( dépasser) griller un adversaire to manage to get ahead of one's opponent.B vi1 Culin to grill; faire griller to grill [viande, poisson, maïs]; to toast [pain]; to roast [amandes, marrons]; ne rajoute pas de charbon pendant que la viande grille don't add charcoal while the meat is grilling;2 ( être désireux) griller de faire to be itching to do; griller d'impatience to be burning with impatience;3 [ampoule] to go; l'ampoule a grillé the bulb has gone ou blown.[grije] verbe transitif[cacahuète, café] to roast2. [cultures, végétation]3. (familier) [ampoule, fusible] to blow[moteur] to burn out5. (familier) [dépasser]6. (familier) [fumer]griller une cigarette, en griller une to have a smoke7. (familier) [compromettre]8. [fermer d'une grille] to put bars on————————[grije] verbe intransitif1. CUISINEouvre la fenêtre, on grille ici open the window, it's boiling in here[brûler]3. (figuré)je grille (d'envie ou d'impatience) de la rencontrer I'm itching ou dying to meet her————————se griller verbe pronominal (emploi réfléchi)[se démasquer]————————se griller verbe pronominal transitif -
15 maigre
maigre [mεgʀ]1. adjectivea. [personne, animal] [membre] thinb. [viande] lean ; [fromage] low-fat• comme dîner, c'est un peu maigre it's not much of a dinner2. masculine noun, feminine noun3. masculine nouna. ( = viande) lean meat* * *mɛgʀ
1.
1) [personne] thin, skinny2) Culinaire [viande] lean; [fromage] low-fat3) Religion [jour] without meatfaire or manger maigre — to abstain from meat
4) ( médiocre) [résultat] poor; [talents, repas, économies] meagre [BrE]; [espoir] slim; [applaudissements] scant5) ( peu volumineux) [filet d'eau] thin; [gazon, chevelure] sparse, thin
2.
nom masculin et féminin thin man/woman••maigre comme un clou — (colloq) as thin as a rake
* * *mɛɡʀ1. adj1) (personne) thin, skinnyMa mère me trouve trop maigre. — My mother says I'm too thin.
jours maigres — days of abstinence, days without meat
5) (végétation) thin, sparse2. adv* * *A adj4 ( médiocre) [résultat] poor; [talents, repas, économies] meagreGB; [espoir] slim; [consolation] small, scant; [applaudissements] scant; [texte, devoir] skimpy;6 Imprim caractère maigre light type.B nmf thin man/woman; c'est une fausse maigre she looks thinner than she is.C nm ( de viande) lean.maigre comme un clou or un coucou as thin as a rake, as skinny as a rail US; faire or manger maigre to abstain from meat.[mɛgr] adjectif1. [très mince] thinmaigre comme un hareng saur ou un clou ou un coucou as thin as a rake2. CUISINE & RELIGIONdu fromage/yaourt maigre low-fat cheese/yoghurtjambon/poisson maigre lean ham/fish3. AGRICULTURE poorde maigres ressources meagre ou scant resourcesun maigre espoir a slim ou slight hope5. (familier) [peu]30 euros après deux heures de collecte, c'est maigre! 30 euros after collecting for two hours, that's not much!————————[mɛgr] adverbemanger maigre to be on a fat-free ou fatless diet————————[mɛgr] nom masculin et féminin————————[mɛgr] nom masculin1. [d'une viande] lean part2. RELIGIONfaire maigre to go without meat, to eat no meat3. IMPRIMERIE light ou light-face type -
16 attendrir
attendrir [atɑ̃dʀiʀ]➭ TABLE 21. transitive verb[+ viande] to tenderize ; [+ personne] to move2. reflexive verb* * *atɑ̃dʀiʀ
1.
1) ( émouvoir) to touch, to move [personne]; to touch [cœur]2) Culinaire to tenderize [viande]
2.
s'attendrir verbe pronominal ( s'émouvoir) [personne] to feel movedson regard s'attendrit — his/her eyes softened
s'attendrir sur quelqu'un/soi-même — to feel sorry for somebody/oneself
* * *atɑ̃dʀiʀ vt1) [personne] to move, to touch2) [viande] to tenderize* * *attendrir verb table: finirA vtr1 ( émouvoir) to touch, to move [personne]; to touch [cœur]; se laisser attendrir to soften; tu ne vas pas te laisser attendrir par lui! you're not going to let him soften you up!;2 Culin to tenderize [viande].B s'attendrir vpr1 ( s'émouvoir) [personne] to feel moved; son regard s'attendrit his/her eyes softened; s'attendrir sur qn/soi-même to feel sorry for sb/oneself; s'attendrir sur ses malheurs to lament one's misfortunes;2 Culin [viande] to become tender.[atɑ̃drir] verbe transitif1. [émouvoir] to move to tears ou pity2. [apitoyer]3. [viande] to tenderize————————s'attendrir verbe pronominal intransitif1. [être ému] to be moved ou toucheds'attendrir sur quelqu'un/quelque chose to be moved by somebody/something, to be touched by somebody/something2. [être apitoyé] to feel compassions'attendrir sur le sort de quelqu'un to feel pity ou sorry for somebodys'attendrir sur soi-même to indulge in self-pity, to feel sorry for oneself -
17 cuit
cuit, e [kyi, kyit]1. adjective• il attend toujours que ça lui tombe tout cuit (dans le bec) (inf) he expects everything to be handed to him on a plate2. feminine noun• prendre une cuite (inf!) to get plastered (inf!)* * *
1.
2.
1) [aliment] cooked; [viande, poisson, gâteau] done (jamais épith); [abricot] stewedtrop cuit — [gigot, steak] overdone
2) [poterie, argile] fired3) (colloq) ( par le soleil) [gazon, plante] scorched; [peau] burned••c'est cuit — (colloq) we've had it (colloq)
sinon, on était cuits — (colloq) otherwise, we were done for (colloq)
c'est du tout cuit — (colloq) ( facile) it's a piece of cake (colloq); ( assuré) it's in the bag (colloq)
ce n'est pas du tout cuit — (colloq) it's not all cut and dried
elle attend que ça (lui) tombe tout cuit — (colloq) she expects things to fall straight into her lap
* * *kɥi, kɥit cuit, -e1. ppSee:2. adjSee:* * *A pp ⇒ cuire.B pp adj1 Culin [aliment] cooked; [viande, poisson, gâteau] done ( jamais épith); [abricot, pruneau] stewed; trop cuit [gigot, steak] overdone; bien cuit well done; pas assez cuit underdone;2 Tech [poterie, argile] fired;C cuite nf1 ○( ivresse) quelle cuite! what a booze-up○ GB ou bender○!; tenir/prendre une cuite to be/to get plastered○ ou pissed◑ GB, to tie one on○ US; il a or tient une sacrée cuite he's plastered○ ou completely pissed◑ GB;c'est cuit○ we've had it○; sinon, on était cuits○ otherwise, we were done for○; c'est du tout cuit○ ( facile) it's a piece of cake○; ( assuré) it's in the bag○; ce n'est pas du tout cuit○ it's not all cut and dried; elle attend que ça (lui) tombe tout cuit○ she expects things to fall straight into her lap.( féminin cuite) [kɥi, kɥit] adjectif1. [aliment] cooked4. (familier) [perdu]je suis cuit! I'm done for!, I've had it!notre sortie de dimanche, c'est cuit! we can kiss our Sunday excursion goodbye!cuit nom masculin1. CUISINE2. (locution)cuite nom féminin(très familier) [beuverie] -
18 hacher
hacher [ˈa∫e]➭ TABLE 1 transitive verb* * *’aʃe1) ( couper) to mince [viande]; to chop [oignon, persil]hacher au couteau — to chop [something] up with a knife
2) ( broyer) to crush [récolte, feuille]; to cut [somebody/something] to pieces [personne, chair]* * *'aʃe vt[viande] to mince Grande-Bretagne grind USA, [persil] to chophacher menu [viande] — to mince finely, to grind finely, [persil] to chop finely
* * *hacher verb table: aimer vtr1 ( couper) to mince [viande]; ( plus grossièrement) to chop [viande]; to chop [oignon, persil]; hacher au couteau to chop [sth] up with a knife; hacher finement or menu to chop finely; hachez menu or finement les oignons finely chop the onions;2 ( broyer) to crush [récolte, feuille]; to cut [sb/sth] to pieces [personne, chair, main]; ils se sont fait hacher par la mitrailleuse they were cut to pieces by the machine gun fire.[ʼaʃe] verbe transitif1. [légumes, fines herbes] to chop (up)se faire hacher (menu ou en morceaux): il se ferait hacher plutôt que de reconnaître ses torts he'd die (screaming) rather than admit he was wrong2. [saccader] to break up (inseparable) -
19 carne
feminine noun( = viande) tough meat* * *(sl) kaʀn nom féminin ( viande) leathery meat* * *kaʀne adj carné, -emeat modif meat-basedles farines carnées — bone meal, meat and bone meal
* * *carne◑ nf1 ( viande) leathery meat; cette viande, c'est de la carne this meat is leathery;2 ( cheval) nag○;3 ( personne) swine◑.[karn] nom féminin1. (familier) [viande] tough meat2. (très familier) [terme d'injure] swine -
20 choix
choix [∫wa]masculine nouna. ( = décision) choice• je n'avais pas le choix or d'autre choix I had no choice• fixer or porter son choix sur qch to settle on sthb. ( = variété) choicec. ( = échantillonnage) choix de selection ofd. (locutions)• de second choix low-quality ; [fruits, viande] class two (Brit) market grade (US)► au choix as you prefer• « dessert au choix » "choice of desserts"* * *ʃwanom masculin invariableavoir/ne pas avoir le choix — to have a/no choice
fixer or arrêter or porter son choix sur — to settle ou decide on
2) ( assortiment) choice3) ( sélection) selection4) ( qualité)de choix — [produit] choice; [candidat, collaborateur] first-rate
un morceau de choix — ( en boucherie) a prime cut
* * *ʃwa nm1) (faculté de choisir) choice2) (action de choisir) choicede son choix (= qu'il a choisi) — of his choosing, (= qu'elle a choisi) of her choosing
C'est un bon choix. — It's a good choice.
3) (assortiment où choisir) selectionIl n'y a pas beaucoup de choix dans ce magasin. — There's not a very wide selection in this shop.
un grand choix de... — a wide selection of...
de premier choix COMMERCE — class one, grade one
au choix; fromage ou dessert au choix — a choice of dessert or cheese
* * *choix nm inv1 ( option) choice (entre between; parmi among); le sport/film de ton choix the sport/film of your choice; avoir le choix des armes to have the choice of weapons; avoir/ne pas avoir le choix to have a/no choice; ne pas avoir d'autre choix que de partir to have no choice but to leave; faire le bon/mauvais choix to make the right/wrong choice; mon choix est fait I've made my choice; faire le choix de rester to choose to stay; faire un choix entre to choose between; faire choix de qch fml to select sth; trois menus au choix a choice of three menus; fromage ou dessert au choix a choice of cheese or dessert; couleur au choix du client colourGB to be chosen by the customer; être libre de son choix to be free to choose; je te laisse le choix du jour you decide on the date; fixer or arrêter or porter son choix sur to settle ou decide on; tes choix musicaux/littéraires your choice of music/literature;2 ( assortiment) choice; il y a beaucoup de choix ici there's plenty of choice here; le choix est très limité there's very little choice; un très grand choix de… a very wide choice ou range of…; on manque un peu de choix there's not much choice;3 ( sélection) selection; un choix d'images/d'instruments/d'œuvres a selection of pictures/of instruments/of works;4 ( qualité) de choix [produit] choice; [candidat, collaborateur] first-rate; les places de choix sont toutes réservées the best seats are all reserved; un morceau de choix ( en boucherie) a prime cut; de premier choix [fruits] class one; [viande] prime, top-grade; de choix courant standard quality; de second choix of poorer quality ( après n).[ʃwa] nom masculin1. [liberté de choisir] choicedonner le choix à quelqu'un to give somebody a ou the choiceavoir un ou le choix to have a choiceils ne nous ont pas laissé le choix they left us no alternative ou other option2. [sélection] choicearrêter son choix sur to decide on, to choose3. [gamme]un choix de a choice ou range ou selection of4. COMMERCEviande ou morceaux de premier choix prime cutsa. [fruits, légumes] standard, grade 2b. [viande] standard————————au choix locution adjectivale[question] optional————————au choix locution adverbialeprenez deux cartes au choix choose ou select (any) two cards————————de choix locution adjectivale2. [spécial] specialil gardera toujours une place de choix dans nos cœurs he will always have a special place in our hearts————————par choix locution adverbiale
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